Situé dans les environs immédiats de Nogent , en partant au sud direction de Langres, Thivet fut l’un des villages où travaillaient le plus grand nombre de couteliers à domicile.

Ayant perdu comme beaucoup cette activité, Thivet est aujourd’hui très visité en été pour son cadre agréable (labellisé village fleuri) , ainsi qu’en fin d’année pour ses décorations et illuminations de Noël.

Les amateurs de randonnée y trouveront également le départ du sentier « Les Caivottes », parcours PDIPR n° 92, pour une balade à la fois sportive et éducative.

La paroisse date de 887 et appartenait au Prieuré de Saint-Geosmes.